Objetivo General

Formar profesionistas con sólidas bases científicas y tecnológicas, alto compromiso social, elevados valores éticos, actitudes y aptitudes que le permitan constituirse como agentes de cambio, capaces de integrar, desarrollar y consolidar redes de valor en los sistemas productivos de su entorno, mediante la industrialización de los alimentos.

Perfil Profesional

• Diseñar, crear, instalar, operar, mantener y dirigir empresas de la industria alimentaria dentro de un marco de desarrollo regional, nacional e internacional.
•  Formular, planear, evaluar y ejecutar proyectos de inversión tendientes a fortalecer el desarrollo del sector alimentario.
• Analizar, evaluar y diseñar redes de valor en los sistemas productivos alimentarios.
• Analizar, evaluar y optimizar los sistemas de producción industrial de alimentos.
• Desarrollar, producir y comercializar productos con alto valor agregado, en el mercado nacional e internacional de acuerdo a la normatividad vigente y satisfacer las demandas de alimentación y nutrición.
• Desarrollar productos agrícolas, pecuarios y avícolas con características nutracéuticas y funcionales.
• Desarrollar tecnología para la inocuidad y preservación de alimentos, por métodos físicos, fisicoquímicos, fisiológicos y químicos.
• Diseñar sistemas para el empaque y embalaje de productos frescos y procesados.
• Investigar y desarrollar tecnologías aplicadas al mejoramiento de los sistemas de producción y organización, con la práctica del avaluó tecnológico.
• Adoptar, adaptar, transferir e innovar tecnologías y la práctica del desarrollo tecnológico, para la transformación de alimentos con sustentabilidad de los recursos.
• Promover la producción de bienes de capital para la industria alimentaria.
• Diseñar y crear redes de valor para la integración de sistemas productivos con alto capital intelectual, innovadoras e inteligentes en la organización; holísticos y resilientes en los sistemas de producción que generen productos y servicios de alto valor agregado.
• Establecer sistemas de calidad en los procesos y productos alimentarios bajo las normas internacionales.
• Realizar trabajo inter y multidisciplinario que permita el fortalecimiento e integración de las competencias.
• Diseñar sistemas alimentarios que permitan la mejora de los mínimos de bienestar: Salud, nutrición, economía y organización.